Nuestra carta

En nuestra carta podrá encontrar una selección de los productos típicos de la tierra, seleccionados y preparados con el máximo esmero por nuestro equipo de cocina. Consulte los productos de temporada de nuestra tierra: micología, caza, cangrejos, caracoles, etc...

El lugar ideal para sus celebraciones

En el Restaurante “Casa Augusto Arranz” podrán celebrar diferentes tipos de eventos, comidas de empresa, bautizos, comuniones o simplemente una reunión de amigos.

Disponemos de menús para grupos con precios especiales, variados y con una gastronomía tradicional pero muy cuidada.

Para picar

Jamón ibérico de bellota 22€
Chorizo cular de Soria 14€
Pan cristal con tomate y aceite de o.v. extra 6€
Huevo, patata, crema de boletus con foie y trufa negra de Soria 16€
Revuelto de morcilla con piñones y pasas 10€
Gambas de Huelva a la plancha 21€
Boquerones a “Nuestro estilo” 14€
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada 14€
Pulpo a la Gallega 16€
Carpaccio de manitas y vieiras 16€
Mollejas de lechal “Lechecillas” 12€
Soria Pura “Migas, picadillo, torrezno y morcilla” 12€

 

Ensaladas y verduras

Templada de bacalao, boletus y pimientos asados 15€
De queso de cabra, frutos secos y aliño de miel y mostaza 13€
Lomos de anguila y sardina, aguacate y vinagreta de pistachos 13€
Ventresca de bonito con pimientos asados 14€
Verduras a la plancha 13€
Alcachofas con láminas de foie 14€
Las setas de temporada S.M.

 

De cuchara

Sopa de setas con trufa negra de Soria y hojaldre 18€
Migas pastoriles con uvas 8€
Alubias pintas con morro 8€
Nuestro plato de pasta con trufa negra 12€
Arroz con bogavante (consultar)  

Pescados y carnes

Lenguado a la plancha 20€
Bacalao al horno 18€
Merluza de pincho 18€
Paletilla de lechal asada 21€
Lomo de ciervo y salsa de frutos rojos 20€
Filet Mignon “Siglo XXI” 23€
Solomillo de ternera de Soria 21€
Entrecot de ternera de Soria 18€
Chuletillas de cordero lechal 18€
Cabrito frito con ajitos y Padrón 18€
Cochinilla frita con ajitos y Padrón 18€
Rabo de toro al tinto de la Ribera 17€
Callos de ternera “Receta clásica” 13€

 

Nuestros postres

Tarta de boletus edulis 6€
Costrada de Soria 6€
Tiramisú desmontado 6€
Tarta de queso con toffe y frutos rojos 5€
Torrija de pan brioche y helado 6€
Arroz con leche de coco 6€
Pan, chocolate, aceite y sal 6€
Sorbete clásico de cava y limón 5€
Trío de helados gourmet 6€
Tabla de quesos
RESERVAS

DESCUBRE NUESTRA COCINA Y NUESTROS PLATOS

Síguenos en las redes sociales y reserva una mesa ya