¡Atención! Estos menús especiales son para un mínimo de 10 personas. Gracias.

Menú especial Nº 1

36€ I.V.A. INCLUIDO

ENTRANTES

BLOQUE DE FOIE-GRAS
PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
CALAMARES A LA ROMANA
REVUELTO DE SETAS VARIADAS


PLATO PRINCIPAL

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE BOLETUS
CALDERETA DE CORDERO SORIANA
ENTRECOT DE TERNERA DE SORIA A LA PLANCHA
RABO DE TORO AL VINO TINTO DE LA RIBERA
BACALAO AL HORNO


POSTRES

NUESTROS POSTRES


Vino Rioja Crianza
Café

Menú especial Nº 2

45€ I.V.A. INCLUIDO

ENTRANTES

TORREZNO 1ER PREMIO
JAMON IBERICO DE BELLOTA
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON CEBOLLITA CARAMELIZADA
HUEVO, PATATA, CREMA DE BOLETUS, FOIE-GRAS Y TRUFA


PLATO PRINCIPAL

CIERVO ESTOFADO CON PASAS Y ALMENDRAS
RABO DE TORO AL VINO TINTO DE LA RIBERA
ENTRECOT DE TERNERA DE SORIA A LA PLANCHA
 COCHINILLO FRITO CON PATATAS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN
BACALAO AL HORNO CON CAMA DE TOMATE NATURAL Y VINAGRETA DE AJOS TIERNOS


POSTRES

TARTA DE QUESO CON TOFEE


Vino Rioja Crianza
Café

Menú especial Nº 3

48€ I.V.A. INCLUIDO

ENTRANTES

TORREZNO DE SORIA 1ER PREMIO
VENTRESCA CON PIMIENTOS ASADOS
CHIPIRONES A LA PLANCHACON CEBOLLA CARAMELIZADA
HUEVO, PATATA, CREMA DE BOLETUS, FOIE GRASS Y TRUFA


PLATO PRINCIPAL

PALETILLA DE CORDERO LECHAL ASADA
ENTRECOT DE TERNERA DE SORIA A LA PLANCHA
CABRITO FRITO CON AJOS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN
RABO DE TORO AL VINO TINTO DE LA RIBERA
BACALAO AL HORNO CON CAMA DE TOMATE NATURAL Y VINAGRETA DE AJOS TIERNOS
LUBINA SALVAJE  A LA PLANCHA


POSTRES

COSTRADA DE SORIA CON HELADO


Vino Rioja Crianza
Café

Menú especial Nº 4

40€ I.V.A. INCLUIDO

ENTRANTES

JAMON IBERICO DE BELLOTA
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON CEBOLLITA CARAMELIZADA
HUEVO, PATATA, CREMA CON SETAS VARIADAS, FOIE-GRAS Y TRUFA


PLATO PRINCIPAL

CIERVO ESTOFADO CON PASAS Y ALMENDRAS
RABO DE TORO AL VINO TINTO DE LA RIBERA
ENTRECOT DE TERNERA DE SORIA A LA PLANCHA
 CALDERETA DE CORDERO SORIANA
BACALAO AL HORNO CON CAMA DE TOMATE NATURAL Y VINAGRETA DE AJOS TIERNOS
LUBINA SALVAJE A LA PLANCHA


POSTRES

COSTRADA DE SORIA


Vino Ribera de la casa
Café

Menú de la Trufa 2023

55€ I.V.A. INCLUIDO

APERITIVOS

NUESTRO PREMIADO TORREZNO


ENTRANTES

BLOQUE DE FOIE-GRAS TRUFADO
ANGUILA CON VINAGRETA DE SETAS Y TRUFA
ALCACHOFAS CON FOIE Y TRUFA
PATATA CONFITADA, BOLETUS, HUEVO Y TRUFA EN SALSA DE NATA


SEGUNDOS (a elegir)

ENTRECOT DE SORIA CON BOLETUS, FOIE Y TRUFA
RABO DE TORO AL VINO TINTO RIBERA CON TRUFA
CIERVO ESTOFADO CON TRUFA RALLADA
BACALAO TRUFADO AL HORNO


POSTRES

Tarta de la Casa


Vino Ribera del Duero "Atalayas de Golbán" crianza

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