Menú especial Nº 1
35€ I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTES
Bloque de foie-gras
Soria pura (migas, picadillo, torrezno, morcilla)
Boquerones a nuestro estilo
Mollejas de lechal “lechecillas”
PLATO PRINCIPAL
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus
Callos de ternera ´receta clásica´
Entrecot de ternera de Soria a la plancha
Ciervo estofado con pasas y almendras
Bacalao al horno
Lubina a la espalda
POSTRES
Tarta de queso
Arroz con leche
Helados artesanos
Vino Ribera roble o Rioja crianza
Café
Menú especial Nº 2
38€ I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTES
Bloque de foie-gras
Tapa de alcachofa con Boletus y trufa
Lomos de anguila y sardina, aguacate y vinagreta de pistachos
Chipirones a la plancha con cebollita caramelizada
PLATO PRINCIPAL
Cochinillo frito con patatas y pimientos del padrón
Rabo de toro al vino tinto de la Ribera
Lomos de Ciervo con salsa de frutos rojos
Entrecot de ternera de Soria a la plancha
Bacalao al horno
Lubina a la espalda
POSTRES
Nuestros postres
Vino Ribera roble o Rioja crianza
Café
Menú especial Nº 3
40€ I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTES
Bloque de foie-gras
Pimientos asados con ventresca
Huevo, patata, crema de boletus foie y trufa
Carpaccio de manitas y vieiras
PLATO PRINCIPAL
Entrecot de ternera de Soria a la plancha
Chuletillas de cordero lechal
Rabo de toro al vino tinto de la ribera
Cabrito frito con ajos y pimientos del padrón
Bacalao al horno
Lubina a la espalda
POSTRES
Tarta de queso
Arroz con leche
Helados artesanos
Vino Ribera roble o Rioja crianza
Café
Menú especial Nº 4
42€ I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTES
Bloque de foie-gras
Jamón de jabugo
Lomos de anguila y sardina, aguacate y vinagreta de pistachos
Pulpo a la gallega
PLATO PRINCIPAL
Paletilla de cordero lechal asada
Entrecot de ternera de Soria a la plancha
Cabrito frito con ajos y pimientos del padrón
Rabo de toro al vino tinto de la ribera
Bacalao al horno
Lubina a la espalda
POSTRES
Tarta de queso
Arroz con leche
Helados artesanos
Vino Ribera roble o Rioja crianza
Café
Menú especial Nº 5
45€ I.V.A. INCLUIDO
ENTRANTES
BLOQUE DE FOIE
Gambas a la plancha
Ensalada templada de bacalao, boletus y pimientos asados
Huevo, patata, crema de boletus con Föie y trufa
PLATO PRINCIPAL
Paletilla de cordero lechal asada
Cabrito frito con ajos y padrón
Rabo de toro al vino tinto de la ribera
Chuletillas de cordero lechal a la plancha
Entrecot de ternera de Soria a la planchaRape a la plancha “sapito”
Lenguado a la plancha
POSTRES
Tarta de queso
Arroz con leche
Helados artesanos
Vino Ribera de Soria Atalayas crianza
Café
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